Lallemand Abbaye

Vår foretrukne belgiske gjær til Blonde, Dubbel, Tripel og Quadrupel. Skal stamme fra det kjente Chimay-bryggeriet. Den er aromatisk med et tydelig belgisk preg. Ønsker du å dempe dette, anbefaler vi å gjære kjølig – evt. bruke den sammen med en nøytral gjær som US-05. Den tåler fint å starte på 16-17 grader – øk gjerne til 19-20 grader mot slutten.