California Common (Steam Beer)

Da europeiske bryggere etablerte seg i varme California måtte de tenke nytt for å brygge lagerøl. I San Francisco gjæret de ølet i store åpne kar som ble nedkjølt av kald sjøluft fra Stillehavet. Det samlet seg tåke og damp rundt karene, og dermed oppsto navnet Steam beer. Ølet regnes som en hybrid – altså et lagerøl gjæret som en ale.

Selges med alt du trenger av malt, humle og en detaljert fremgangsmåte. Velg om du vil ha med gjær og om vi skal knuse maltet for deg.

Gir ca. 25 liter øl etter kok – ca. 23 liter til gjæring.

Oppskrift Brewfather