Dette er en utrolig enkel, men allikevel effektiv metode for å redusere oksideringsfaren. Ølet overføres i et lukket kretsløp der CO2 i headspace erstattes med CO2 fra fatet. Tyngdekraften tar seg av resten.

Dette er en utrolig enkel, men allikevel effektiv metode for å redusere oksideringsfaren. Ølet overføres i et lukket kretsløp der CO2 i headspace erstattes med CO2 fra fatet. Tyngdekraften tar seg av resten.